Die deutsche Whisky-Landschaft zeichnet sich durch ihr vielfältiges Angebot aus, das für jeden Geschmack den passenden Tropfen bereithält. Von klassisch gereiften Whiskys bis hin zu speziellen Abfüllungen aus unabhängigen Brennereien gibt es eine große Auswahl. In ganz Deutschland finden sich hochkarätige Brennereien, die mit Leidenschaft und Hingabe erstklassigen Whisky produzieren. Von Nord bis Süd, von Sylt bis zum Schwarzwald, gibt es zahlreiche Destillerien, die stolz auf ihre Produkte sind. Die Varta-Führer-Redaktion stellt in einer exklusiven Fotostrecke die besten Whisky-Destillerien Deutschlands vor.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Alde Gott: Qualität und Kunst des Schwarzwälder Whiskys
Der Whisky von Alde Gott besticht durch seine herrliche bernsteinfarbene Farbe und die einzigartigen Aromen des Schwarzwaldes. Er wird aus hochwertigem Gerstenmalz in traditionellen Destillen gebrannt und reift für 5 Jahre in sorgfältig ausgewählten Holzfässern, in denen zuvor Weine des Alde Gotts ruhten. Durch die Zugabe von besonders weichem Brauwasser der Brauerei erhält der Whisky eine angenehme Trinkstärke von 48,2 Volumenprozent.
Allgäu Brennerei: Röstaromen aus dem Süden Deutschlands
Der Single Grain Whisky von Kempten im Allgäu trägt den Namen Cambodunum, angelehnt an den römischen Namen der Stadt. Nach einer fünfjährigen Reifung im Eichenfass wird er anschließend im Portweinfass gelagert und schonend destilliert. Dieser Whisky zeichnet sich durch eine angenehm fruchtige Note und einen dezenten Vanillegeschmack aus.
Hanseatische Eleganz: Birgitta Rust – Piekfeine Brände aus Bremen
Die Brennerei Piekfeine Brände hat in einer traditionellen Getreideregion eine einzigartige Expertise entwickelt und sich voll und ganz der Herstellung ihres eigenen Single Malts verschrieben. Der First Hanseatic Single Malt Van Loon wird aus 100 % Gerstenmalz destilliert und in kleinen Chargen hergestellt. Durch die Reifung in Eichenfässern im Holzfasslager erhält dieser edle Tropfen ganz neue Geschmacksprofile.
Vielfältige Whiskys aus dem Westerwald: Birkenhof Brennerei
Die Birkenhof Brennerei im Westerwald ist bekannt für ihre herausragenden Whiskysorten, darunter ein klassischer Single Malt, ein urwüchsiger Single Rye und ein rauchiger Single Malt Peated. Die Whiskys werden in Sherryfässern gereift und erhalten dadurch ihren charakteristischen Geschmack. Für den FADING HILL Whisky verwendet die Brennerei eine eigens gebraute Würze, die aus Malz oder Roggenschrot besteht. Die Whiskys reifen in über 800 ausgesuchten Fässern und es werden regelmäßig neue Einzelfassabfüllungen unter dem Namen „FADING HILL Warehouse Selections“ veröffentlicht.
Bayerischer Whisky mit Charakter: Die Brennerei Liebl
Die erste Whisky-Destillerie im Bayerischen Wald wurde im Jahr 2006 gegründet. Der Coillmor Single Malt Whisky wird aus bayerischem Gerstenmalz destilliert und trägt seinen Namen („großer Wald“) zu Recht. Für die Lagerung werden nicht nur frisch entleerte Wein-, Sherry- und Portfässer verwendet, sondern auch frisch entleerte Rum-, Bourbon- und Islay-Whiskyfässer.
Vom Getreide zum Whisky: Die Geschichte von Habbel
Michael Habbel, der Eigentümer der Hillock Park Distillery, hat eine lange Familiengeschichte in der Brennerei-Branche. Er erbte die Kornbrennerei seines Vaters in den 1960er Jahren und begann dann in den 1970er Jahren, Obstbrände herzustellen. Seit 1977 hat er auch begonnen, Whisky zu brennen. Im Jahr 2013 wurde die Hillock Park Distillery als neue Destillerie eröffnet, um die wachsende Nachfrage nach ihren hochwertigen Produkten zu erfüllen.
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei: Genussvolle Whiskys aus Kappelrodeck
Der Scheibel Single Malt Whisky EMILL zeichnet sich durch seine angenehme Milde im Geschmack aus. Die perfekte Harmonie von Honigsüße, Malz und Röstaromen machen ihn zu einem Genuss für die Sinne. Besonders hervorzuheben ist die intensive Honignote, die dem Whisky eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Der Abgang ist trocken und wird von einer würzigen und leicht bitteren Piment-Pfeffer-Note abgerundet.
Die einzigartige Verbindung von Tradition und Innovation bei Fessler Mühle in Sersheim
Der mettermalt(R) Whisky wird ausschließlich aus Getreide aus der Region hergestellt und zeichnet sich durch seine vielfältige Lagerung in verschiedenen Fasstypen aus. Neben Bourbon, Sherry und Portwein kommen auch amerikanische Weißeichenfässer sowie gebrauchte schottische Whiskyfässer zum Einsatz. Ein besonderes Highlight ist die Verwendung von Rot- und Weißweinfässern, die von befreundeten Weinbauern der Region sowie aus der Partnergemeinde Canale in Norditalien stammen.
Die Leidenschaft für Whisky aus Niedersachsen
Die Hardenberg Distillery aus Niedersachsen ist stolz auf ihre Leidenschaft für deutschen Whisky. Inspiriert von irischen und schottischen Whiskeys, verwenden sie ausschließlich 100% gemälzte Gerste aus der Region für ihre Beverbach Whiskeys. Durch eine zweifache Destillation und eine dreifache Lagerung in verschiedenen Fasstypen, wie Kentucky-Bourbon-, New-American-Oak- und German-Oak-Fässern, entsteht ein außergewöhnliches Produkt mit einzigartigem Geschmack.
Kymsee Destillerie: Bayerns Geheimtipp für Whisky-Liebhaber
Der Kymsee-Whisky, hergestellt aus dunklem Gerstenmalz und dem Wasser der Steinweiherquelle, reift in kurz belegten amerikanischen Weißeichfässern. Mit seiner kräftigen, rotgolden leuchtenden Farbe, dem intensiven Aroma sowie dem runden Geschmack von Vanille, Schokolade, Honig und feiner Haselnuss, ist das Endprodukt ein wahrer Genuss für Whisky-Liebhaber.
Raritäten für Kenner und Liebhaber aus Albbruck
Der Marder Single Malt Whisky 12 YEARS der Marder Edelbrennerei ist eine Rarität für Kenner und Liebhaber. Dieser Whisky wird aus einem aromatischen Gerstenmalz mit einem kleinen Anteil Röstmalz destilliert. Nach einer 12-jährigen Reifung in Ex-Bourbonfässern, Fässern aus neuer amerikanischer Eiche und Portweinfässern, präsentiert er sich mit einem sehr trockenen, würzigen, leicht nussigen und kräutrigen Aroma. Insgesamt ist er ein ausgewogener Whisky mit einer schönen Fülle.
Whiskygenuss aus Stuttgart: Rieger & Hofmeister überzeugen
Der Whisky aus Fellbach wird ausschließlich aus regionalen Zutaten hergestellt, die eine hohe Qualität und ein einzigartiges Aroma garantieren. Er ist in verschiedenen Variationen erhältlich, wie zum Beispiel als Single Malt, Malt & Grain und als Rye. Während der Lagerung wird der Whisky in gebrauchten Weinfässern von renommierten Weinerzeugern aus der Region Stuttgart aufbewahrt, was ihm zusätzliche Geschmacksnuancen verleiht.
Sauerländer Edelbrennerei: Whisky aus dem Sauerland
Die Sauerländer Edelbrennerei widmet sich der Herstellung eines exquisiten Single Malt Whiskys, der ausschließlich aus Malz besteht, das zu 100% aus Sauerländer Gerste gewonnen wird. Während der ersten 12 Monate reift dieser einzigartige Whisky in Fässern, in denen zuvor toskanischer trockener Rotwein gelagert wurde. Anschließend erfolgt eine Lagerung von mindestens 2 Jahren in Bourbon-Fässern, um den Whisky mit ihren charakteristischen Aromen zu bereichern. Nach einer Reifezeit von insgesamt drei Jahren entsteht der Thousand Mountains-Mc Raven-Single Malt Whisky.
Traditionelle bayerische Whisky-Herstellung in der SLYRS Destillerie
Der SLYRS Whisky zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der durch die Verwendung von reifer Gerste aus dem Münchner Umland und klarem Gebirgsquellwasser entsteht. Er reift bis zu 12 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die ihm feine Vanille- und Honignoten sowie dezente Karamelltöne verleihen. Abschließend erhält der Whisky den letzten Schliff in traditionsreichen Sherry-, Wein- und Rumfässern.
Die einzigartige Roggen-Whiskey-Destillerie in Schlepzig: Spreewood Distillers
Bei der Herstellung der Whiskys in Deutschlands erster reiner Roggen-Whiskey-Destillerie werden verschiedene Fässer verwendet, um den Whiskys für mindestens 3 Jahre Zeit zur Reifung zu geben. Vor der Abfüllung werden die Whiskys sorgfältig miteinander vermählt, um so eine einzigartige Mischung aus Komplexität, Charakter und dem typischen STORK-CLUB-Geschmack zu kreieren. Die Verwendung von Fässern aus Napoleoneiche und anderen vorherigen Spirituosen verleiht den Whiskys einen besonderen Geschmack.
Die Whisky-Kunst des Weinguts Mößlein in Zeilitzheim
Im Weingut Mößlein wird seit 1996 erfolgreich fränkischer Whisky produziert. Dabei kommen sowohl Grain als auch Single Malt Varianten zum Einsatz. Die Destillation erfolgt schonend und die anschließende Reifung erfolgt in kleinen Barrique-Holzfässern. Besonders einzigartig ist die Aromatik dieses Whiskys, da die Fässer zuvor mit Premium-Rotweinen belegt waren.
Die deutsche Whisky-Landschaft zeichnet sich durch ihre beeindruckende Vielfalt an Destillerien und Whiskysorten aus. Von den aromatischen Whiskys des Schwarzwaldes bis hin zu den traditionellen bayerischen Single Malts ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die deutschen Whisky-Produzenten legen großen Wert auf Leidenschaft und Hingabe, was sich in der hohen Qualität und Vielfalt ihrer Produkte widerspiegelt. Es ist definitiv lohnenswert, diese einzigartigen Whiskys zu entdecken und die deutsche Whisky-Landschaft zu erkunden.
