Die Gans ist ein traditionelles und beliebtes Gericht in der Weihnachtszeit. Trotz steigender Preise sind die Geflügelhalter optimistisch, dass die Nachfrage nach der deutschen Gans weiterhin hoch ist. Die Verbraucher schätzen die Qualität und artgerechte Tierhaltung, die durch den Kauf einer Gans vom Hof gewährleistet wird. Mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis bietet die Gans vom Hof eine hochwertige und traditionelle Festtagsmahlzeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Regen Nachfrage nach Gänsehaltern zum Saisonstart am 11. November
Die Nachfrage nach Gänsefleisch ist laut Mirko Pabel vom Geflügelwirtschaftsverband Brandenburg sehr hoch. Die Saison der Gänsehalter beginnt am 11. November, dem Martinstag. Dieser Zeitpunkt ist traditionell der Startschuss für die Zubereitung von Gänsebraten in der Weihnachtszeit.
Preise für frische Gänse bleiben stabil auf Vorjahresniveau
Eine frische Gans aus Freilandhaltung ist in deutschen Einzelhandelsgeschäften erhältlich und kostet zwischen 18 und 21 Euro pro Kilogramm. Im Vergleich zum Vorjahr bleiben die Preise unverändert und können je nach Region geringfügig abweichen. Diese Preisspanne ermöglicht es den Verbrauchern, hochwertige Gänseprodukte zu einem angemessenen Preis zu erwerben und ihre individuellen Bedürfnisse und Vorlieben zu erfüllen.
Geflügelzüchterin senkt Preise, um Kundenrückgang zu vermeiden
Die Geflügelzüchterin Heike Flieger aus Jämlitz ist sich bewusst, dass eine einseitige Preiserhöhung dazu führen kann, dass Kunden ihre Gänse im Supermarkt kaufen, wo sie günstiger sind. Um dem entgegenzuwirken, hat sie die Preise auf ihrer Geflügelfarm vor Weihnachten leicht gesenkt. So kann sie die Balance zwischen angemessenen Preisen und den Kosten für Futter halten, die in diesem Jahr ebenfalls gesunken sind.
Gänse direkt vom Hof: Hochwertige Qualität zum fairen Preis
Heike Flieger bietet in diesem Jahr eine Gans zum Preis von 16 Euro pro Kilo an. Diese Preiskalkulation ermöglicht es einem Vier-Personen-Haushalt, eine Gans mit einem Gewicht von etwa vier Kilo zu erwerben. Durch den Kauf einer Gans vom Hof erhalten Kunden ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, da sie hochwertige Qualität und artgerechte Tierhaltung gewährleistet bekommen.
Hohe Erwartungen und stabile Preise für Gänse in Kremmen
Malte-Sören Voigts, Hofbesitzer in Kremmen, freut sich über einen erfolgreichen Start der Gänsebestellungen und kann den Verkaufspreis von 18,90 Euro pro Kilo stabil halten. In seinem Betrieb werden insgesamt 10.000 Gänse gemästet. Dank gesunkener Futtermittelpreise ist eine Preiserhöhung nicht erforderlich.
Heimische Gänsehalter kämpfen mit günstiger Konkurrenz aus dem Ausland
Die Geflügelhalter in Deutschland verfolgen mit Sorge die steigenden Preise für ausländisches Geflügel, das zu deutlich günstigeren Preisen angeboten wird. Trotzdem legen sie weiterhin großen Wert auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich gegen die Konkurrenz durchzusetzen. Bisher gibt es jedoch keine Anzeichen dafür, dass die Verbraucher beim Kauf von heimischen Gänseprodukten zurückhaltend sind. Dies zeigt, dass die Nachfrage nach hochwertigen und traditionell gezüchteten Gänseprodukten weiterhin ungebrochen ist.
Zu den Feiertagen wünschen sich die Verbraucher einen festlichen Gänsebraten und bereiten in der Regel nur eine Gans zu. In Brandenburg, einem wichtigen Anbaugebiet für Geflügel, werden Schätzungen zufolge zwischen 100.000 und 120.000 Gänse gehalten. Die Nachfrage nach diesem traditionellen Festtagsgericht ist weiterhin hoch und die Verbraucher legen großen Wert auf Qualität und artgerechte Tierhaltung.
Traditioneller Gänsebraten: Ursprung und Bedeutung des Martinsgans-Brauchs
Der Gänsebraten hat seine Wurzeln im katholischen Brauch der Martinsgans. Traditionell wird diese Gans am 11. November, vor Beginn der adventlichen Fastenzeit, verzehrt. Nach dem Ende der Fastenzeit am Heiligabend ist es üblich, eine Gans als Festtagsbraten auf den Tisch zu bringen. Diese Tradition ist eng mit der Vorfreude auf Weihnachten und dem Genuss einer festlichen Mahlzeit verbunden.
Deutsche Gänse sind auch in diesem Jahr wieder ein beliebter Festtagsbraten und erfreuen sich großer Nachfrage. Um sich gegenüber dem günstigeren ausländischen Geflügel durchzusetzen, setzen die Geflügelhalter verstärkt auf Qualität und artgerechte Tierhaltung. Dadurch können die Verbraucher sicher sein, hochwertiges und nachhaltig produziertes Fleisch zu erhalten.
Gänse vom Hof sind trotz der leicht gestiegenen Preise immer noch eine gute Wahl für Verbraucher, die Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen. Sie ermöglichen den Genuss einer hochwertigen Festtagsmahlzeit, die traditionelle Aromen und Geschmacksrichtungen bietet.
