Der Gascogne-Wein besticht durch seine diversifizierte Produktion, die dank der genauen Kartierung der Böden möglich ist. Dadurch kann die Genossenschaft Plaimont neue Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir einführen und eine vielfältige Auswahl an Weinen anbieten. Besonders die Rotweine von Chateau de Cassaigne überzeugen mit ihren komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille. Sie eignen sich perfekt für gemütliche Herbst- und Winterabende.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Genossenschaft Plaimont kartiert Böden für besseres Verständnis der Terroirs
- Die Genossenschaft Plaimont hat über einen Zeitraum von fünf Jahren intensiv an der Kartierung der Böden gearbeitet. Das Ziel war es, eine genaue Kenntnis der unterschiedlichen Terroirs zu erlangen und deren Vielfalt besser zu verstehen
- Die präzise Kartierung der Böden ermöglicht eine vielfältige Produktion von Weinen und die Integration neuer Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir
Komplexe Aromen: Chateau de Cassaigne begeistert mit Rotweinen
- Die Rotweine von Chateau de Cassaigne sind geprägt von komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille
- Der Merlot verleiht dem Wein eine solide Struktur und Länge, während die Syrah mit pfeffrigen Aromen und angenehmer Säure punktet
- Die Manseng Noir verleiht der Cuvee fruchtig-würzige Aromen mit einem Hauch von Veilchen
Rotwein aus Gascogne: Perfekter Begleiter für Herbst- und Winterabende
- Der Rotwein, der im Barrique gereift ist, ist ideal für gemütliche Herbst- und Winterabende
- Der Gascogne-Wein harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteak und gegrillten Lammkoteletts
- Am besten wird der Gascogne-Wein bei einer Temperatur von 14° bis 16° C genossen
Vielfältige Weißweine aus Rebsorten Gros Manseng und Colombard
- Die Weißweine der Domaine de Cassaigne werden aus den Trauben der Rebsorten Gros Manseng und Colombard hergestellt
- Die Weißweine der Gascogne-Region begeistern mit ihren typischen Aromen von saftigen Pfirsichen, süßen Aprikosen und erfrischender Limette
- Der Weißwein der Gascogne kann sowohl jung genossen werden als auch für mindestens drei Jahre gelagert werden
- Er passt perfekt zu einem Aperitif und harmoniert mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten oder Hauptgerichten mit Geflügel oder Fisch
Plaimont: Pionier in der Erforschung vergessener französischer Rebsorten
- Plaimont hat das erste private Rebsortenkonservatorium Frankreichs gegründet, um vergessene Rebsorten zu erforschen und bewahren
- Die Rebsorte Manseng Noir wurde erfolgreich im Rahmen eines Programms wiederentdeckt und in den Weinbergen der Gascogne angebaut
- Manseng Noir, eine alte und vergessene Rebsorte, bereichert die Cuvees der Domaine de Cassaigne mit ihrem einzigartigen Charakter
Vielfältige Aromen und Strukturen: Der Gascogne-Wein im Fokus
Durch die genaue Kartierung der Böden in der Gascogne-Region konnte eine vielfältige Produktion von Weinen erreicht werden. Die unterschiedlichen Terroirs ermöglichen es, neue Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir einzuführen. Dadurch entstehen komplexe Aromen und eine vielschichtige Struktur bei den Rotweinen.
Mit seinem komplexen Aromenspektrum und seiner eleganten Struktur ergänzt der Gascogne-Rotwein perfekt Gerichte wie Rindersteak, Entenbrust und Lammkoteletts. Der Weißwein hingegen begeistert mit frischen Aromen von Pfirsich, Limette und exotischen Früchten und harmoniert ideal mit Meeresfrüchten, Geflügel und Fisch. Die Wiederentdeckung von Manseng Noir verleiht dem Gascogne-Wein eine zusätzliche geschmackliche Vielfalt und macht ihn zu einem wahren Genuss für das ganze Jahr.
Der Gascogne-Wein, der aus der Region Südwestfrankreichs stammt, ist ein wahrhaftiges Juwel, das eine Vielfalt an Aromen und Strukturen bietet. Dank der genauen Kartierung der Böden und der Einführung neuer Rebsorten ermöglicht er eine diversifizierte Produktion, die sowohl Rotweinliebhaber als auch Weißweintrinker begeistert. Mit seinen komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille im Rotwein und den frischen Noten von Pfirsich, Aprikose und Limette im Weißwein ist er ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Gerichten und verspricht das ganze Jahr über Genuss.
